Испарение с поверхности воды является то количество воды испаряющейся с единиц поверхности в единицу времени. Скорость испарения зависит от температуры, дефицита влажности, скорости ветра, атмосферного давления. При температуре испаряющей поверхности и дефицита влажности скорость испарения растет, а ветер усиливает испарение. Морская вода испаряется медленнее, чем пресная, особенно при высокой относительной влажности, скорость испарения с поверхности снега медленнее, чем с поверхности льда.Испарение с поверхности почвы зависит от метеоусловий, дефицита влажности, интенсивной радиации, влажностью почвы, структуры и механического состава, состоянием поверхности рельефа растительного покрова и других факторов. На испарение воды почвы оказывает влияние. Чем больше к испаряющей поверхности занимают грунтовые воды, тем больше испарение. Интенсивность зависит от рода поверхности. Гладкая поверхность испаряет влаги меньше, чем шероховатая. Большое влияние на испарение оказывает рельеф. Значительное испарение наблюдается на южных склонах.Испарение влаги растениями. Растения затрачивают большое количество влаги на испарение. Процесс испарения называется транспирацией. Она зависит от влажности воздуха. Чем влажнее воздух, тем меньше транспирация. На транспирацию влияют возраст, отдельные органы.Суточный и годовой ход испарения. Наиболее резко суточный ход выражен в теплое время года. В зимние месяцы суточные испарения проявляются очень слабо. В годовом ходе наибольшие величины испарения приходятся в летнее время. В ночное время транспирация сокращается в 10-15 раз по сравнению в дневное время.Ядра конденсации. Для сгущения водяного пара, кроме охлаждения воздуха, необходимо присутствие твердых, жидких и газообразных частиц, на которых оседают молекулы водяного пара при сгущении. Наиболее активными ядрами являются гигроскопические частицы (морские соли). Моря и океаны являются постоянными источниками ядер конденсации водяного пара. Ядрами могут быть частицы солей, попадающих с поверхности пустынь и полупустынь. Могут быть продукты горения (горение торфяников, сухой травы, молекулы гигроскопических газов).Первичные продукты сгущения водяного пара. Это капельки воды или капельки тумана и ледяные кристаллы. Водяной пар может переходить при низких температурах из газообразных в твердые частицы. Такое явление называется сублимацией, а ядра, на которые переходит пар, называются ядрами сублимации. Если конденсация водяного пара происходит у земной поверхности, то скопления продуктов конденсации образуют туманы. Туманы состоят из мельчайших капелек воды.