Все живые системы содержат в различных соотношениях химические элементы как органические, так и неорганические.
По количественному содержанию в клетке всехими-ческие элементы делят на 3 группы: макро-, микро-и ультрамикроэлементы.
1. Макроэлементы составляют до 99 % массы клетки, из которых до 98 % приходится на 4 элемента: кислород, азот, водород и углерод.
2. Микроэлементы – преимущественно ионы металлов (кобальта, меди, цинка и др.) и галогенов (йода, брома и др.). Они содержатся в количествах от 0,001%до 0,000001 %.
3. Ультрамикроэлементы. Их концентрация ниже 0,000001 %. К ним относят золото, ртуть, селен и др.
Химическое соединение – это вещество, в котором атомы одного или нескольких химических элементов соединены друг с другом посредством химических связей. Химические соединения бывают неорганическими и органическими. К неорганическим относят воду и минеральные соли. Органические соединения – это соединения углерода с другими элементам и.
Основными органическими соединениями клетки являются белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.
Белки – это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В основном они состоят из углерода, водорода, кислорода и азота.
Функции белков:
1) защитная;
2) структурная;
3) двигательная;
4) запасная;
5) транспортная;
6) рецепторная;
7) регуляторная;
8) белки-гормоны участвуют в гуморальной регуляции;
9) белки-ферменты катализируют все химические реакции в организме;
10) энергетическая.
Углеводы – это моно– и полимеры, в состав которых входит углерод, водород и кислород в соотношении 1: 2:1.
Функции углеводов:
1) энергетическая;
2) структурная;
3) запасающая.
Жиры (липиды) могут быть простыми и сложными. Молекулы простых липидов состоят из трехатомного спирта глицерина и трех остатков жирных кислот. Сложные липиды являются соединениями простых липидов с белками и углеводами.
Функции липидов:
1) энергетическая;
2) структурная;
3) запасающая;
4) защитная;
5) регуляторная;
6) теплоизолирующая.
Молекула АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты) образуется в митохондриях, является основным источником энергии.